實習記者 劉淵
1月25日，正月初四下午，漢濱區茨溝鎮東鎮村村民鄭時琴的四層磚混結構小洋樓里，一片歡聲笑語，她正在熱情招待著許久未見的客人。
記者循聲登樓，看見一群穿著單衣的人正圍坐在方桌邊喝茶，糖果、干果、水果擺滿桌面，房間里的空調顯示屏上的溫度穩定在22℃，貼在墻面的福字被從窗子上折射來的光照得格外醒目。
“陽了嗎，大家?”“都陽康了。”客人們異口同聲地回答，笑意盈盈地反問記者陽了沒。被逗樂的主人趕緊把熱茶遞給記者，迎著坐了下來。
“我是管理崗，一個月能掙三千多元吧，離家近到底還是愜意些。一線技術工工資也在三千塊左右，如果今年不出去(外出打工)，可以來試試……”安康新偉泰玩具制品有限公司東鎮玩具分廠生產組長鄭時霞跟親屬們介紹。她原本也在江蘇上班，后來才回到當地的社區工廠。
正聽大家聊著，鄭時琴又切了一盤自制豆腐干。豆腐干薄如蟬翼、外表金黃、內如凝脂，入口清香細膩、回甘悠長，滿滿的煙火氣讓人回味無窮。
“她是個能人，始終堅持傳統手藝，豆腐干都有自己的品牌了，天天都有訂購電話。”村民任玉林贊揚地說。
“孩子和老公都在外打工，我小打小鬧成不了規模，客戶非常多，豆腐干13塊錢一斤都供不應求。現在交通方便，快遞直達家門口，我的豆腐干好多都被老客戶作為禮品送到全國各地啦。”鄭時琴一邊帶著記者參觀她的作坊，一邊向記者高興地介紹，“因為堅持傳統手藝，所以產量很低，利潤也不高，大概1斤黃豆制成的豆腐干毛利潤不到3塊錢，一年能掙個兩三萬吧。能得到客戶認可，還能照顧家，也就不考慮這些了。”
據鄭時琴介紹，她最鬧心的是好多客人想嘗嘗她的豆腐干，她卻做不出來。“今年準備擴大生產規模，租一個大一點的廠房，希望政府部門能指導和支持，把安康味道傳遞出去。”
