通訊員 宋孝波 梅杰 張媛
四月的漢濱大地，春光正好、草木葳蕤，空氣中彌漫著淡淡的茶香。“一兩春茶一兩金”，這個季節比春色更美的是一幅幅采茶“豐景”圖。一排排茶樹鋪滿整個山頭，茶農們正背著茶簍穿行壟間，臉上洋溢著豐收的喜悅。
4月初，走進安康山川秀美農業公司的茶園中，20余名茶農趁著晴好天氣，雙手靈巧地在茶樹頂端上下翻飛，忙碌地采摘著新芽，現場十分熱鬧。
“多虧了雷總的茶廠，每季春茶上市時，我們采茶都能賺七八千元。”家住茶廠附近的村民皮以金和老伴將竹簍里的茶葉輕輕地放在臺秤上，欣喜從眉梢蔓延到嘴角。
皮以金提到的雷總，正是安康山川秀美公司負責人雷虹，在茶農中威信高、人緣好，深受村民的歡迎。2015年，雷虹依托漢濱區晏壩鎮中壩村富硒肥沃的土地、綠色無污染的自然環境，從漁業養殖轉型到茶葉產業。雷虹帶領團隊按照“高起點規劃、高質量建設、高水平管理”的要求，破解生產、銷售和發展難題，讓晏壩鎮春茶飄香。
如何建好茶園？公司成立之后，雷虹面臨著第一道考題。
“一個河里游的，一個地里長的。兩個產業差別大著呢。”一直精通漁業養殖銷售的雷虹，在跨行后曾短暫地陷入迷茫。
先從選好樹種、管護好茶園做起。雷虹的腳步遍布產茶地域，在四川省、漢中市、紫陽縣和漢濱雙龍鎮、大竹園鎮等地走訪，她翻閱了大量的資料，了解到硒元素的功效和“陜茶一號”茶樹品種的優良品質后，決定在保護老茶園的同時，選用優良茶葉品種“陜茶一號”進行栽植。
沒有克服不了的困難。第一年茶樹移栽成活率達96%，雷虹滿心欣慰。然而第二年遇到干旱，茶樹的存活率只有20%左右。“靠天吃飯”的農業種植讓雷虹一度感到沮喪。
“最難的是對茶知識不了解，最累的時候一天跑幾個縣區，只睡三四個小時，最擔心的是茶園管護……”回想起以往的點點滴滴，雷虹眼角微微泛紅。
面對農業“靠天吃飯”的困局，雷虹白天撲在地里，補苗、管護，她都親自指導；晚上，她又伏在案頭、上網查資料，學習茶葉相關知識。經過堅持不懈的努力，雷虹多方籌措資金建設園區的基礎設施，聘請專家和科技人員到園區指導，最終挺過道道難關。
如何保障茶葉的品質？在茶企經營中，雷虹面對著第二道考題。
多少鮮葉才能制備一斤干茶葉？答案是6萬個鮮葉芽頭。而讓6萬個鮮葉芽頭變成干茶，采茶、制茶的工序尤為關鍵。
“茶葉采摘時不能用指甲直接掐，也不要把蒂采下來。”在茶園內，雷虹正認真指導茶農采茶，只見她手心向下，大拇指和食指夾住茶葉上的嫩莖，輕輕向上一提，芽葉就采下了。她介紹說，這樣采茶不僅外觀好看，而且茶葉品質也有保障。
從鮮葉到干葉，雷虹和炒茶師傅對茶葉的汁水、火候、時間、溫度及力道的感知和掌控都熟記于心，精細化做好攤晾、殺青、揉捻、筑形、烘焙、提香等9道傳統制茶工序，確保每一杯茶勻整厚實、香味持久。
為了滿足市場需求，讓更多的顧客品嘗到高品質的茶葉，雷虹創立了“龍雀春”品牌，主要生產富硒綠茶、紅茶、花茶等，通過了“無公害農產品認證”“綠色食品認證”，被納入“全國名特優新農產品”名錄，逐步打造出集種植、生產、加工、銷售、生態旅游于一體的茶葉示范園區。
“一葉葉采，精細化制茶工序，讓健康的安康富硒茶走進千家萬戶。”“龍雀春”銷往上海、杭州、西安等地，顧客們贊不絕口，圈住了一批“鐵粉”。
如今，安康山川秀美公司不斷完善茶廠等基礎設施，公司已建成核心區茶園1680畝，輻射區3000畝，帶動周邊中壩村、太山廟村、金龍村等5個村（社區）發展，為500余名群眾提供就業機會。未來，雷虹還要帶領她的團隊發展民宿、研學、直播帶貨等，打造集種植、加工、銷售、休閑、觀光、體驗為一體的茶旅發展新模式，讓傳統茶產業煥發新生機。
“希望更多群眾因茶致富，希望更多游客在茶山上尋找更多的樂趣。”雷虹的世界春茶飄香，對于未來發展，她更是信心十足。“打造茶園、果園、花園為一體的農業綜合體，讓群眾因茶而富，讓游客感受不一樣的茶山風光。”
