為扎實推進制止餐飲浪費專項行動走深走實，營造全社會節約糧食、制止餐飲浪費的濃厚氛圍，3月25日，市市場監管局結合落實食品安全“兩個責任”工作安排，組織中心城區大中型餐飲企業深入安康賓館，開展制止餐飲浪費“進餐廳”活動。
活動首先觀摩了安康賓館落實企業食品安全主體責任和制定執行反食品浪費措施情況。安康賓館和金洲美食負責人分別交流了各自企業在落實食品安全主體責任、制止餐飲浪費工作中的經驗做法。市局餐飲科負責同志向參加活動企業作了“厲行節約 堅決制止餐飲浪費行為”主題宣講，系統講解了制止餐飲浪費的重要性，分析了餐飲浪費現象的原因，提出了健全食品采購、儲存、加工全環節管理制度，將反對浪費納入服務人員培訓內容；主動對消費者進行節約消費提示，在醒目位置張貼反食品浪費標識；主動提供免費打包服務，將防止食品浪費理念納入菜單設計等制止餐飲浪費具體長效措施。
活動結束后，監管人員向參加活動企業發放了制止餐飲浪費倡議書，號召廣大餐飲企業加強行業自律，增強誠信經營、守法經營意識，帶頭做珍惜糧食的推動者、自覺做“文明用餐、杜絕浪費”的宣傳者和實踐者。
據了解，開展制止餐飲浪費“進餐廳”活動，是制止餐飲浪費“六進”（進農村、進社區、進校園、進機關、進景區、進餐廳）活動之一。下一步，市市場監管局將以農村、社區、學校、機關、景區、大型綜合商業體、餐飲示范街區等人群相對密集的場所為重點，設置宣傳點位，通過制作宣傳板、播放短視頻、開設食品安全小課堂、發放宣傳品、開展知識問答等多種群眾喜聞樂見的形式，激發參與熱情，廣泛開展制止餐飲浪費承諾和宣傳活動。
