本網訊（通訊員 張定紅）為進一步增強企業食品安全意識，落實企業主體責任，11月23日，漢濱區新城市場監管所走進安康市盛世欣業商務服務有限公司，開展食品安全知識培訓會。
培訓會上，執法人員重點圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》展開講解培訓，從食品加工操作規程、粗加工與切配要求、烹飪要求、食品添加劑的使用要求、餐用具清洗消毒保潔要求、食品留樣要求、貯存要求等重點內容，詳細地講解了餐飲服務環節從采購驗收、加工操作到使用全鏈條的知識。同時，對企業食品安全管理制度建立提出了要求和建議，要嚴格按照《餐飲服務食品安全管理自查項目表》及時開展自查自糾，從環境衛生、餐飲服務經營過程、餐飲具經營過程、餐飲具、直接入口食品容器、個人衛生、健康管理、食品采購等條例，認真落實食品安全主體責任，提升食品安全意識，共同筑牢轄區食品安全防護網。
此次新城市場監管所開展食品安全宣傳進企業活動，進一步增強了企業的安全主體責任意識和從業人員的食品安全風險防范及規范操作意識，營造食品安全人人關心、共同參與的良好社會氛圍。
