本網訊（通訊員 張鳳 高小軍）為傳承鄉土美食文化，提升村民就業技能，拓寬增收渠道，近日，鎮坪縣人社局聯合華坪鎮人民政府開辦第二期中式烹調師培訓班，吸引了周邊50余名村民前來學習。
培訓現場，授課老師圍繞食材選擇、切配及處理竅門、調料搭配等方面進行授課。通過現場示范和逐環節講解要點的方式，將一道道菜肴的烹飪技巧傳授給學員，并邀請學員現場品嘗老師烹飪的“示范菜”。參加培訓的學員邊看邊記，針對實際操作中遇到的問題開展討論交流。“在這里我學習了做菜的技能，特別是烤魚技術。我會好好學習，到餐館里去打工，增加家里的收入。”培訓學員說。
據了解，此次培訓為期20天，以理論講解+實踐操作的方式進行教學，培訓內容以鎮坪特色菜品、市場流行菜為主，同時包含烹飪基礎知識、基本功訓練等。培訓合格頒發培訓證書，培訓合格的學員將推薦到各民俗、農家樂、私房菜及酒店等餐飲企業就業，對自主創業的學員將持續提供跟蹤服務和指導。“授人以魚，不如授人以漁。”近年來，華坪鎮聚焦精準培訓，立足市場崗位需要和群眾培訓需求，緊盯重點領域、重點人群，積極開展職業技能培訓，助力鄉村振興，不斷提升勞動力就業技能水平，以技能“武裝”頭腦，讓更多勞動力實現就業有“術”，增收有“路”。
