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記者 孫妙鴻
八月炸，因八月果熟開(kāi)裂而得名，是秦巴山區(qū)大自然對(duì)山民最好的饋贈(zèng)。
遠(yuǎn)嫁安徽的漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)謝坪村魏澤會(huì)，在外打拼一生，年逾花甲思鄉(xiāng)心切，于2018年回到家鄉(xiāng)，在老家附近的一條山溝里，栽種了30畝八月炸。今年，八月炸喜獲豐收。走進(jìn)園區(qū)，一行行、一架架八月炸藤蔓，掛滿了粉紅的果實(shí)，有的裂開(kāi)果肉，像極了開(kāi)懷大笑的娃娃。魏澤會(huì)說(shuō):“今年產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)公斤左右，因八月炸不易保存，謝坪村第一書(shū)記汪道軒和陜西省生態(tài)廳環(huán)境信息中心駐村干部馬祥一起，先后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推介、電商促銷(xiāo)和臨時(shí)售賣(mài)點(diǎn)等幫我們銷(xiāo)售。”為了最大限度增收，魏澤會(huì)已嘗試?yán)冒嗽抡ㄡ劸啤⒄ビ偷龋殉晒Γ虍a(chǎn)量很小，暫未對(duì)外銷(xiāo)售。
八月炸，中藥名稱(chēng)“預(yù)知子”，是三葉木通的果實(shí)，果子的形狀為橢圓形，長(zhǎng)得像香蕉，沿腹縫線略彎，又似腎臟。成熟后，露出里面乳白色的果肉，口感甜糯，似冰激凌，富含糖、維生素C和12種氨基酸以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸和清熱利濕、活血通脈、行氣止痛的功效。
八月炸，在我國(guó)廣泛分布，因深藏大山不鮮為人知，是山里孩子八月里最美味的水果，也是許多人童年最甜蜜的回憶。
