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    故鄉的味道
    2024-03-11  來源:本站原創

    □ 王春芝cXN安康新聞網

    當春天在江南山川間耕耘的時候,另一路春風正悄悄抵達我老家旬陽。cXN安康新聞網

    在旬陽,野桃花絕對是春天的信使。正月一過,只要留心,就會發現原本沉寂的黝黑山野上突然出現了一小團白,那白像掉隊了的云朵,或者是不舍得融化的最后一團雪花。走近一看,才發現那是開在崖畔上的野桃花,小小的粉白的花朵開得眉清目秀,俊朗頑強。即使春雪突然而至,它們依然盛開依舊。它們輕輕打開北方春天的大門,暗示我們,自然界最美好的季節就要來了。cXN安康新聞網

    驚蟄過后,萬物復蘇,農作物開始瘋長,各種小生命也開啟新的里程。農歷二月二這天,旬陽人有炒豆子揚簸箕的習慣。家家戶戶把提前準備好玉米、豌豆、黃豆拿出來放進有沙子的鍋里炒熟,過濾掉沙子后,倒進簸箕里,一邊揚簸箕,一邊繞屋子轉上一圈,寓意著將害蟲們簸出去,莊稼們全年不受病蟲侵害。這一天,祖母破例戴上草帽,讓我們把灶膛里的火燒得旺旺的。先取一瓢沙子倒進大鐵鍋里加熱,再將玉米、豌豆、黃豆分開來倒進沙子里,拿著鍋鏟不斷翻炒。玉米瞬間成了玉米花,豆子們也紛紛咧開小嘴笑著。每炒熟一鍋,需要第一時間篩去沙子,沙子可以反復使用。炒好的玉米、豆子分別倒進簸箕里,祖母端著簸箕,從后門到前門,一邊揚簸箕一邊念著“二月二,龍抬頭,蟲子螞蟻快快醒,快快去……”cXN安康新聞網

    等祖母圍著院子揚完一圈后,玉米和各種豆子就變成我們的零食。我們在口袋里裝滿炒貨,十分滿足。孩子們們經常邊吃邊玩接豆子的游戲,將一粒豆子高高扔起,揚起頭,讓豆子穩穩地落在嘴巴里,樂此不疲。有條件的人家,還會趁機熬點紅薯糖,將爆米花做出米泡糖。二月里,整個村子被甜膩膩的氣息包圍著。cXN安康新聞網

    龍抬頭過后,春天迅速到來。一夜之間,地坎邊,山腳下,到處都是水汽十足的毛茸茸的綠。艾草們破土而來。勤勞的主婦們忙著采摘艾草做艾葉團子、艾草面、艾草餃子……一家人吃得滿嘴生香。cXN安康新聞網

    小麥地一日綠過一日,蟄伏了一個冬天的麥子們見雨就長。春光明媚,父親扛著鋤頭在麥地邊站住,雜草們和麥苗一樣綠得流油,綠得不忍心下腳。cXN安康新聞網

    菜園子里,母親得趕緊種瓜種豆、籬笆墻,把去年沒有掉落的豆角藤、眉豆蔓、絲瓜桿扯下來,把四季豆、眉豆、絲瓜、黃瓜們種回去。cXN安康新聞網

    碎娃們一放學就提著籃子撲向山野。這時候豬草是最容易尋的。各種草們嫩生生的,一兜兜綠得不忍下手。偶爾還會遇到幾叢野小蒜,拔下來放在豬草籃子上面,拿回家讓母親來一個野小蒜炒黃豆醬,就著米飯,好吃的給個神仙做也不換。cXN安康新聞網

    鄉村多的是香椿樹。春天剛來的時候,香椿樹們一排排安靜地站在春風吹拂的田埂上、地頭邊。我們一邊給麥子鋤草,一邊不時朝著樹尖張望,等著暗紅色的椿芽露頭。幾場春雨后,猛地抬頭,發現暗紅色的春芽子已經穩穩地坐在枝頭上了。父親暫時不鋤草了,提著籃子,扛上長長的一頭綁了鐮刀的竹竿直奔紅椿樹下,抬頭看看椿樹,對準樹杈,用力一鉤,樹枝就“咯嘣”一聲斷了。把枝頭的春芽子摘下來,提回家。母親做出春芽子炒雞蛋、春芽子烙餅子等各種美食。我們還把吃不完的春芽子過水曬干,給城里的親戚送去。cXN安康新聞網

    偶爾一場小雨,旬陽的山山峁峁已經滿目翠綠了,沉默了一個冬天的土地,在農人的勞作間不知不覺蔥蘢起來了。這時候,麥子們揚花,棉襖突然穿不住了,而夏天已經悄悄地接替了春天。 cXN安康新聞網

    (責編:徐思敏)
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