安康新網訊（記者 陳曦）5月12日，蓮花餐飲•川渝人家2015創新菜品展示暨廚藝交流研討會在高新小吃城舉行。本次活動是由陜西餐飲業商會指導，蓮花實業與川渝人家共同舉辦的大型品牌餐飲交流活動。副市長李建明、市政協副主席黃驍勇出席活動。
活動中，共展示富有安康特色的創新菜品25個，其中金絲魚羊鮮、雙椒燜土甲魚等熱菜10個，香烤黑豬肉、二姐兔丁等涼菜8個，苦蕎面魚、糍粑等小吃7個。并邀請中烹協專家委員會委員王喜慶，陜西省餐飲業商會副會長武英杰、梁國義，國家高級技師評委會評委梁力行，陜西省餐飲業商會名廚專業委員會主任左汀5位專家對菜品進行了品評。展示活動結束后，與會專家還帶來了兩場培訓講座。
蓮花餐飲董事長楊忠說：“餐飲業不僅僅單純做美食，更是當地的人文窗口，外地人來安康第一要吃飯，在享受美食的同時感受當地文化。希望通過本次廚藝交流和專家點評，將安康美食升華到更高的層次，將安康美食推向全省乃至全國。”王喜慶則表示：“活動展示的菜品充分體現安康原料、陜西味型的特點，代表了安康特色。安康菜是陜菜發展的新興力量，它的崛起從某種意義上代表了陜菜的發展方向。”
