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隨著包茂高速公路的開(kāi)通，位于瀛湖中游的漢濱區(qū)流水鎮(zhèn)融入安康半小時(shí)輻射區(qū)， “賞瀛湖風(fēng)光、品流水魚(yú)宴！”成為游客周末休閑的新風(fēng)尚，好吃而不貴的流水魚(yú)宴，更是吸引了許多省內(nèi)外游客慕名而至。
俗話(huà)說(shuō)“靠山吃山，靠水吃水”，流水鎮(zhèn)地處風(fēng)景優(yōu)美的國(guó)家4A級(jí)瀛湖風(fēng)景區(qū)，集鎮(zhèn)三面環(huán)水，這里的水不僅清澈甘甜，而且漁業(yè)資源豐富，匙吻鱘、丁桂、黃辣丁、麒麟魚(yú)、鯽魚(yú)等名優(yōu)特魚(yú)，也有青、連、白、鳙四大家魚(yú)等十幾個(gè)品種，沒(méi)有受過(guò)污染的魚(yú)味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好。
“銀魚(yú)蒸雞蛋”、“剁椒魚(yú)頭”、“酸菜鯰魚(yú)湯餃子”、“生姜燴黃尾魚(yú)”、“清蒸鱸魚(yú)”、“滾石魚(yú)”……據(jù)介紹，流水“漢江魚(yú)宴”采用的全是漢江生長(zhǎng)的野生魚(yú)和養(yǎng)殖魚(yú)，品種有72種，做法達(dá)100多種。流水“漢江魚(yú)宴” 在制作的過(guò)程中，關(guān)鍵講究一個(gè)“鮮”字，農(nóng)家樂(lè)就是要做的‘土’一點(diǎn)，保證魚(yú)的“鮮”味。正是這一特點(diǎn)，讓人們對(duì)流水魚(yú)宴流連忘返，屢吃不膩。
為力打造“流水魚(yú)宴”這一品牌，推動(dòng)流水鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，流水鎮(zhèn)黨委政府抓住機(jī)遇，通過(guò)在魚(yú)宴上狠下功夫，目前，“漢江魚(yú)宴”品牌已初現(xiàn)規(guī)模，魚(yú)莊家家爆滿(mǎn)，上座率常常達(dá)到了100%，年旅客接待量已突破5萬(wàn)人次大關(guān)，并呈大幅攀升趨勢(shì)。
