本報訊（通訊員 崔培）夏季旅游熱到了，漢濱區(qū)縣河鎮(zhèn)農(nóng)家樂也迎來了旺季，為進一步規(guī)范旅游景點、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序和提升食品安全保障水平，確保游客飲食用餐安全，近日，縣河鎮(zhèn)食藥所立足本鎮(zhèn)實際，積極開展了夏季農(nóng)家樂餐飲服監(jiān)督管理。
針對轄區(qū)內(nèi)、縣河村、紅霞村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂較集中且名聲響，吸引不少游客前來納涼避暑，而這些農(nóng)家樂經(jīng)營者大都為本土群眾，對食品安全重要性認識不足導(dǎo)致其食品安全管理意識薄弱等情況，縣河鎮(zhèn)食藥所明確了以這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂為本次夏季農(nóng)家樂餐飲服務(wù)監(jiān)督管理的重點對象。
此次夏季農(nóng)家樂量化分級管理工作不僅包括對這些餐飲服務(wù)單位是否證照齊全、食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)以及環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等是否符合規(guī)范要求等內(nèi)容的檢查，執(zhí)法人員還專門現(xiàn)場對經(jīng)營者和從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)，深刻認識到食品安全的重要性。
按照本土“農(nóng)家樂管理協(xié)會”相關(guān)評定要求，除合理缺項的檢查項目和檢查內(nèi)容外，評定分數(shù)在90分以上的定為優(yōu)秀，75分至89分的定為良好，60分至74分的定為一般，60分不符合要求的定為整改中。目前，縣河鎮(zhèn)食藥所聯(lián)合本土“農(nóng)家樂管理協(xié)會”相關(guān)代表對轄區(qū)內(nèi)40家農(nóng)家樂初步完成了量化評級，其中8家為良好等級、19家為一般等級、12家為限時整改中。
