日前，漢濱區關廟鎮對全鎮17所學校的校長、營養專干和廚師進行“營養改善計劃”集中培訓。確保新學期開學前，學生吃上安全、放心的營養午餐。
新食品安全法第57條，學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂，應當嚴格遵守法律法規和食品安全標準。
在漢濱區關廟鎮團結小學的會議室里，關廟鎮食品藥品監督管理所所長毛小虎正在給到場的學校校長、營養專干和廚師們講解今年10月1日起即將執行的新食品安全法規。毛小虎：“今天組織營養專干、各校校長還有廚師的業務培訓，主要目的是為了中省市對農村小學的營養午餐改善計劃實施，咱們全鎮走在全區的最前列，所以安全責任大于一切，我們依照食品安全法，主要抓好各校校長，安全責任一把手親自抓、負總責的思路，對所有操作人員營養專干業務知識指導培訓，保證安全，保證惠農政策落實到位。”
毛小虎介紹說，關廟鎮在實施學生“營養改善計劃”過程中加強了監管力度，包括食堂衛生和從業人員管理要求、配餐指導、食品加工，以及供餐工作流程等多個細節都做出了明確規定，并要求各學校食堂必須上墻公布，確保學生用餐安全。
據了解，今年3月份漢濱區開始實施“營養改善計劃”，截止今年8月底，關廟鎮的17所學校中，14所已經改善完畢在實施，剩余的3所正在努力完善中，目前鎮上共有2000多名學生享受到營養午餐的福利。漢濱區關廟鎮紅星小學校長曾玄東：“實施營養午餐對于農村孩子來說是一個非常重要的事，有利于促進教育事業的發展，提高學生的身心健康。所以我們要制定嚴格的食品安全計劃，專人負責，嚴把源頭關、入口關及營養發放環節中的每一個安全細節，確保學生在今年開學時能吃上安全放心的營養午餐。”
