安康新聞網訊 （通訊員 劉松） 中秋將至，筆者發現相對市場上包裝精美、花樣繁多的月餅，手工自制月餅更受顧客青睞。9月21日，在嵐皋縣南宮山鎮龍安村一家手工自制月餅店里，前來購買的人絡繹不絕，排起了長隊，你家3斤，他家5斤，不一會兒功夫，新出爐的月餅就被一搶而光。
“我第一次開店做月餅。開始還擔心賣不出去，沒想到每天都不夠賣。還有很多人提前好幾天打電話預定呢。”該店老板姚元萍激動地告訴筆者。原來，2008年以來，姚女士一直在附近一家農家樂打工，每天起早睡晚，工作十分辛苦，待遇又低。憑著多年做美食的經驗和在多家糕餅店實習的經歷，今年3月，姚女士決定“自立門戶”，開起了食品加工店。瞄準中秋佳節親友團聚吃月餅這一傳統習俗，9月以來，姚女士又在面條、餃皮子等加工的基礎上增設了手工自制月餅。
“平均每天至少要賣60來斤，多達100來斤。尤其是這幾天快過節了，請了5個工人熬更守夜做，都不夠賣。照這樣發展，得擴大規模了。”談到月餅出售情況，姚老板信心滿滿。
據了解，該自制月餅以當地土特產核桃、花生、芝麻等為主要原料，沒添加任何防腐劑和色素。制出的月餅色澤金黃、酥軟香甜、口感潤滑，純天然無污染，讓人吃一口就欲罷不能。
剛剛買到月餅的陳琴女士，一邊攤開手中的袋子熱情的招呼筆者品嘗，一邊興奮的告訴筆者：“前幾天來買了幾斤，價錢便宜不說，還香得很呢。家里人、鄰居都覺得蠻好吃的。今天專門騎車過來又買了6斤。”
據該鎮負責人介紹，目前全鎮共有手工自制月餅店4家，營業執照、衛生許可證等證件一應俱全。鎮上還專門組織食藥監管工作人員每周對鎮域內小作坊、餐館、藥店等進行一次集中檢查，確保食藥安全，讓顧客買得放心，吃得安心。
