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    嵐皋:技能培訓推動美食產業發展
    2025-03-17  來源:本站原創

    通訊員 李勝璋Seb安康新聞網

    3月13日,嵐皋縣旅游烹飪職業技能培訓學校三樓的教室里熱火朝天,來自全縣各鄉鎮的50多名學員正在這里接受“嵐皋吊罐砂鍋”的技能培訓。此次培訓為期25天,學員們將會學習嵐皋辣子雞、嵐皋吊罐砂鍋等傳統菜品烹飪技術。Seb安康新聞網

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    “嵐皋吊罐砂鍋”是繼魔芋、神仙豆腐等美食后,“嵐皋味道”產業鏈中的又一新成員。嵐皋縣旅游烹飪職業技能培訓學校圍繞“嵐皋吊罐砂鍋”編印了《嵐皋吊罐砂鍋培訓手冊》,對其制作工藝流程及12個種類主料、輔料、調料逐一進行了規范。在教學實踐中,授課教師從吊罐砂鍋高湯、燉肉、砂鍋配菜一一示范,讓學員領會菜品制作精髓后,學員逐個實踐操作,直到會熟練制作嵐皋吊罐砂鍋。Seb安康新聞網

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    據了解,嵐皋縣旅游烹飪職業技能培訓學校以打造“嵐皋味道”地域餐飲品牌、培育“嵐皋巴廚”勞務品牌技能人才為使命,致力于培養兼具職業素養與專業技能的復合型烹飪人才,持續為嵐皋餐飲行業輸送高素質技術力量。累計培養烹飪技能人才5000余人,其中脫貧勞動力2855人,就業人數2800余人,形成“創業促就業、就業促發展”的良好效應,為縣域經濟發展和鄉村振興戰略實施注入持續動能。 Seb安康新聞網

    責編:徐思敏|一審:許安|二審:田丕
    終審:張俊
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