安康人對(duì)酸菜面可謂情有獨(dú)鐘，一碗手工搟面配上酸菜，澆入紅艷艷的油潑辣子，夏天吃生津解渴，冬天吃驅(qū)寒暖胃，喝完酸菜湯出一身汗更是渾身通透。“三天不吃酸，……

本網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)記者 雷文鈺）近年來(lái)，安康城區(qū)內(nèi)的米線攤子越來(lái)越多，隨便一處美食集中的街道都能看見(jiàn)它的身影。說(shuō)到米線就不得不提到安康東關(guān)的米線了，把米線和安……

鎮(zhèn)坪臘肉是鎮(zhèn)坪縣的特產(chǎn)，在鎮(zhèn)坪，原汁原味的臘肉最受歡迎。臘豬腳肉，芳香四溢，鎮(zhèn)坪團(tuán)圓飯的壓軸大菜。鎮(zhèn)坪臘肉被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。鎮(zhèn)坪臘肉……

記憶里的童年，燉豬蹄是我最期盼的美食。現(xiàn)在只要有人提到這個(gè)菜品，腦海里立刻顯現(xiàn)一大碗熱氣騰騰的燉豬蹄，那熟悉的香味，調(diào)動(dòng)起味蕾的每個(gè)細(xì)胞，開(kāi)始不自覺(jué)的……

本網(wǎng)訊（記者 張喬 實(shí)習(xí)記者 雷文鈺）面塑在安康被稱(chēng)為“面花”、“花饃”，主要流傳在恒口、五里、吉河、瀛湖、大同、大河一帶，屬于民間傳統(tǒng)的民俗禮饃，可觀賞……

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在白河人的餐桌上有一道名菜叫“懶豆腐”。懶豆腐是以黃豆為主料做出來(lái)的，年齡稍大的白河人稱(chēng)之為“懶豆腐”，年輕人則叫“菜豆腐”，但還是有區(qū)別的，關(guān)于“懶……

安康八大件是安康飲食風(fēng)俗最正宗的代表。明末清初，全國(guó)大移民，而向四川方向大遷徙途經(jīng)安康定居下來(lái)的也不在少數(shù)，在安康形成南北人群雜居格局。至乾隆四十八年……

□ 葉柏成如今老百姓的生活天天像過(guò)年，人們吃膩了大魚(yú)大肉之后，可選擇一餐簡(jiǎn)單實(shí)惠而又好吃的飲食，那就是酸菜拌湯。酸菜拌湯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)。看一家人口多少，……

嵐河發(fā)源于巴山，水至清而魚(yú)頗豐，世居此地的巴人用嵐河的魚(yú)和水做出了一道道美味佳肴。因巴人喜辣，嵐河燒辣子魚(yú)尤受青睞，做工最為講究。做時(shí)先將青辣椒在火上……

■ 璩勇渭南小伙子王強(qiáng)來(lái)安康做烤鴨已經(jīng)好幾年了。他剛到安康時(shí)，安康還沒(méi)有賣(mài)烤鴨的，現(xiàn)在，一些繁華點(diǎn)的菜市場(chǎng)都有烤鴨銷(xiāo)售。但是王強(qiáng)心里不慌。把收拾整齊的填……

羊肉泡安康回民小吃，羊肉泡是首選。朿老三的羊肉泡，店子不大，名氣卻不小，坐東向西，南北道路暢通，人流熙來(lái)攘往。廳內(nèi)約有四十平米，環(huán)境干凈衛(wèi)生，墻上掛著……

芝麻糖，是石泉人心中最深的年味兒記憶之一。快過(guò)年的時(shí)候，石泉人總會(huì)去買(mǎi)些芝麻糖備著待客，有的家庭也會(huì)自己做些芝麻糖。今天，記者就帶你到中壩作坊小鎮(zhèn)的手……

安康新聞網(wǎng)訊（記者 吳單 潘潤(rùn)生 ）搪瓷碗吃飯、搪瓷盤(pán)子盛菜、搪瓷缸喝酒、鋼筋鍋煮串串，不禁讓人想起八九十年代老城麻辣燙。木桌椅、木門(mén)窗、公用電話(huà)亭、江南……

通訊員 吳亞君在石泉縣后柳鎮(zhèn)中壩作坊小鎮(zhèn)里，一陣陣打糍粑的“咚、咚”聲在作坊小鎮(zhèn)回響，吸引著游客們駐足觀看，購(gòu)買(mǎi)品嘗。做糍粑的村民名叫彭中英，41歲的她家……

提起韓國(guó)料理,人們馬上想到的就是特色燒烤。同樣是烤肉,韓餐卻與中餐大有不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在鐵條釘成的平板上，下面燒柴烤;而韓餐中的烤肉其……

安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 牟慶紅 ）定制的碗筷，定制的煮鍋，八零后夫妻用心烹調(diào)，打造溫馨串串店。在市區(qū)靜寧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁，有一家叫簽游記的串串店，冬天的夜色襯……

安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 牟慶紅）過(guò)了安康四橋，曲徑通幽處，一棟灰頂小白平房里人聲鼎沸，熱鬧非凡。順著一個(gè)小門(mén)進(jìn)去便是開(kāi)闊的庭院，木質(zhì)的臺(tái)階，滿(mǎn)墻的油畫(huà)……

■ 金 鑫中國(guó)人善于用食物來(lái)縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離。時(shí)值初冬，老鄉(xiāng)邀我周末一聚，說(shuō)是有家鄉(xiāng)人新來(lái)嵐皋工作，辦個(gè)“入伙”宴，因楊家院子農(nóng)家菜最是接近家鄉(xiāng)風(fēng)味……

陜西安康一個(gè)山青水秀，人杰地靈的好地方！山美，水美，人更美！還有美的讓你垂涎三尺的美食哦！嵐皋吊罐肉就是其中之一。吊罐是嵐皋先民古代巴人使用的一種烹煮……

□ 薛勤學(xué)初冬時(shí)分，陜南安康的溝溝坡坡柿樹(shù)紅透了，與山上的秋葉混在一起，放眼望去層林盡染，美不勝收……柿子成熟的季節(jié)，是山村留守農(nóng)人最忙的時(shí)……

對(duì)于寧陜，你真的了解嗎？除了照片和文字，你還能帶走什么？寧陜八珍了解一下。生態(tài)土蜂蜜寧陜擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品資源，均為寧陜境內(nèi)的山野蜜蜂，主要采……

漢陰縣是“國(guó)家衛(wèi)生縣城”，是“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”，也是享譽(yù)省內(nèi)外的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”和“美食之鄉(xiāng)”。在這片山川秀麗的土地上，有壯麗俊秀的鳳堰古梯田連綿成片蔚……

安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 吳亞君）最近，幾位西安的朋友來(lái)石泉旅游，陪同就餐間，飯桌上色香味俱全的菜肴引起了朋友對(duì)石泉飲食文化的興趣，尤其是配料有酸豇豆、酸辣……

安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 譚余倩 郭緒江）近日，走進(jìn)鎮(zhèn)坪牛頭店鎮(zhèn)紅星村，便能領(lǐng)略漫山遍野的秋色。與平常所見(jiàn)的大巴山斑斕的秋景不同，放眼望去，潺潺流淌的河溪兩……

安康新聞網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)記者 羅偉 通訊員 劉道春）作為第九屆中國(guó)長(zhǎng)江三峽國(guó)際旅游節(jié)主要活動(dòng)之一，第八屆三峽美食文化節(jié)暨第二屆萬(wàn)州烤魚(yú)節(jié)自2018年7月開(kāi)展以來(lái)，深……

安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 通訊員張昊祝振弟）11月3日，嵐皋縣首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)柑橘采摘節(jié)在大道河鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，笑聲飛揚(yáng)，精心準(zhǔn)備的“發(fā)展特……

安康新聞網(wǎng)（記者 張喬）竹筍燉臘豬蹄、養(yǎng)生烏雞湯、南江錢(qián)魚(yú)、洋芋粑粑炒臘肉、長(zhǎng)壽雞蛋皮、清炒花椒葉、臘味拼盤(pán)、苦蕎蜂蜜餅、天蒜土豆絲、和渣面面飯, 在10月……

□ 通訊員 潘定安石磨是陜南老百姓沿襲已久的傳統(tǒng)生活工具，過(guò)去，鄉(xiāng)下加工糧食主要靠它，而小石磨則是廚房用的最多的工具。去蜀河古鎮(zhèn)，看到旬陽(yáng)縣棕溪鎮(zhèn)轄區(qū)路……

煎餅果子是很多安康人的早餐首選，焦黃的餅皮搭配上香酥的薄脆，一口咬下去噴香四溢，打開(kāi)一整天的味蕾。最近發(fā)現(xiàn)一家專(zhuān)門(mén)賣(mài)煎餅果子的店，每天一到飯點(diǎn)總是排滿(mǎn)……

在安康這座小城里，既有高大上的豪華飯店，也有樸素甚至簡(jiǎn)陋的小館；既有像蒸面這樣的日常食物，也有像八大碗的珍饈大餐；既有網(wǎng)紅食品泡面小食堂，也有傳統(tǒng)美食……

但凡到過(guò)鎮(zhèn)坪的人，談起這里的吃貨，都會(huì)贊不絕口，喜愛(ài)之情溢于言表，這也讓鎮(zhèn)坪聲名鵲起。“巴山景秀美，鎮(zhèn)坪臘肉香”，說(shuō)到鎮(zhèn)坪美食，首當(dāng)其沖的還是臘肉。鎮(zhèn)……

中國(guó)人對(duì)于吃，從來(lái)都是不惜花費(fèi)心思和力氣去琢磨，比如：麻辣小龍蝦。這道風(fēng)靡大江南北，無(wú)論男女老少都趨之若鶩的一道菜，吸引了諸多的關(guān)注。而如今，來(lái)自白河……

夏圣員紫陽(yáng)人把“搗''不叫搗,叫塌。比如塌芝麻，塌大蒜，塌草藥等等。紫陽(yáng)鄉(xiāng)下有種流傳千百年的調(diào)味品 ：塌 辣子。就是在盛夏或秋初時(shí)節(jié)把從枝頭摘下來(lái)的鮮紅……

網(wǎng)絡(luò)配圖很多年沒(méi)吃過(guò)的油糍兒，是一代人的早點(diǎn)記憶。多數(shù)老街，都有一個(gè)熏黑的鐵爐子，一口盛滿(mǎn)菜油的雙耳鐵鍋，一對(duì)賣(mài)油糍兒的老年夫婦。鐵爐子旁，整整齊齊碼……